Наверняка, каждый из вас знает, что иногда простые ингредиенты могут создать настоящее кулинарное волшебство. Салат «Рафаэлло» — именно такой случай. Он выглядит так эффектно, что станет звездой любого застолья и исчезнет с вашего стола быстрее, чем можно сказать «С Новым годом».
Не стоит переживать о длительных приготовлениях: этот салат готовится легко и быстро. Он станет настоящим спасением, когда гости уже на подходе, и необходимо сотворить что-то сытное, но в то же время не слишком банальное.
Салат часто ассоциируется с теплыми домашними вечерами: запах жареного мяса, тихий звук кипящей воды и ощущение, что готовка — это настоящее удовольствие, а не скучная рутина.
Ингредиенты
- Куриное или свиное мясо — 300–400 граммов
- Вареные яйца — 6 штук
- Репчатый лук — 1 штука
- Сыр — 200 граммов
- Майонез — 2 столовые ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
- Немного уксуса
Подготовка и сборка салата
1. Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать соломкой. Чтобы салат выглядел аккуратно, старайтесь делать кусочки равномерными.
2. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мясо до румяной корочки, подсолив по вкусу. Готовое мясо оставить остывать.
3. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем откинуть на дуршлаг.
4. Вареные яйца очистить и разрезать пополам. Желтки отделить и размять в отдельной миске с добавлением чеснока, майонеза и черного перца.
5. Сборка салата: на дно блюда выложить обжаренное мясо, затем лук, покрыть половинками яиц, и щедро посыпать тертым сыром. Дать немного настояться.
Этот салат гибок в приготовлении: можно менять мясо, добавляя, например, паприку или горчицу для остроты. Главное — не переборщить с майонезом, чтобы не затмить вкусы основных ингредиентов.
Полезный совет: Если салат готовится заранее, храня его в холодильнике, накройте пленкой, а сыр добавьте перед подачей, чтобы он остался свежим.
