Порция популярного салата оливье должна составлять около 200 граммов. Однако, если растянуть его употребление на пять-шесть часов, объем можно немного увеличить. Об этом сообщил гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов, выступая в эфире в воскресенье, 21 декабря.
Оптимальная порция на прием
Специалист уточнил, что идеальная подача оливье за один раз составляет 150-200 граммов, что примерно соответствует 4-5 столовым ложкам. Такой размер порции позволит насладиться вкусом салата, не перегружая организм.
Как увеличить порцию безопасно
Вялов заметил, что употребление оливье медленно и в сочетании с другими блюдами позволит увеличить порцию до 300 граммов. Тем не менее, это стоит делать с умом. "Максимум, который можно съесть за новогоднюю ночь, не превышая опасную норму, составляет 250-300 граммов, но опять же, при условии, что перерывы между приемами пищи значительные", - пояснил он.
Когда уменьшить порцию
Если праздничный стол состоит исключительно из оливье и другого салата, например, «шубы», стоит задуматься о том, чтобы порция была меньше и перерывы более длительными. Подобные рекомендации помогут избежать избыточной нагрузки на организм в праздничный период.
Напоминаем также, что ранее обсуждались риски, связанные с хранением салата оливье вне холодильника, а также изменения в его приготовлении, которые стали популярными среди россиян.
