Любители острых закусок обязательно оценят этот необычный рецепт. Хрустящая цветная капуста в пикантном соусе станет отличным акцентом на любом столе.
Цветная капуста восхищает своей изящной структурой. Каждый бутон состоит из множества мелких соцветий, образующих совершенные спирали. Этот уникальный узор повторяется на каждом уровне, даря растению не только эстетическое, но и питательное богатство.
Цветная капуста — настоящая находка для ценителей здоровья. Она превосходит белокочанную капусту по содержанию белка в 1,5-2 раза и витамина C в 2-3 раза!
Ингредиенты
- 500 г цветной капусты
- 2 яйца
- 100 г муки
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. соуса кимчи
- 1 ст. л. семян кунжута
- Щепотка красного перца
- Растительное масло для фритюра
- Соль, свежемолотый черный перец
- 1 ч. л. кунжута
Приготовление
1. Разберите цветную капусту на маленькие соцветия.
2. В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли, а в другой смешайте муку с солью, черным и красным перцем.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
4. Обмакивайте соцветия в яйце, затем в муке и обжаривайте до золотистого цвета. Переложите их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
5. Смешайте соевый соус с кимчи и заправьте капусту, затем выложите в салатник и посыпьте кунжутом.
Совет: Подавайте закуску сразу, пока капуста остается хрустящей.
Готовьте с наслаждением!
