Приготовить бисквитный рулет можно всего за полчаса, и это отличный способ порадовать своих близких. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия — именно так можно охарактеризовать этот легкий десерт.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 пачка ванилина
Приготовление
В глубокой чаше — стеклянной или эмалированной — разбить 6 яиц, нарушая разделение белков и желтков. Взбивать их миксером, пока не образуется пышная масса, это займет около 10-15 минут. Затем постепенно добавлять 1 стакан сахара и продолжать взбивание.
Как только масса станет однородной и похожей на густую сметану, просеять 1 стакан муки и аккуратно перемешать всё, чтобы не утратить воздушность теста. Далее подготовьте противень, застелив его пергаментом, и вылейте смесь, выравнивая поверхность лопаткой.
Духовку разогреваем до 170-180 °C и ставим рулет выпекаться на 15-20 минут. Как только верх станет золотистым, можно вынимать из духовки. Для дополнительной сочности пропитайте десерт сахарным сиропом или алкоголем по вкусу, или просто намажьте вареньем — это предотвратит ломкость при скручивании рулета.
Полезные советы
- Яйца должны быть охлажденными;
- Посуда для взбивания и венчики должны быть абсолютно сухими;
- Противень, на который вы будете выливать тесто, не должен содержать жира.
Теперь остается лишь нарезать и наслаждаться получившимся рулетом! Приятного аппетита!
