Ингредиенты:
- 1 стакан кефира комнатной температуры
- 1 ч. л. соды
- щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 1,5 стакана муки (можно варьировать)
Приготовление:
Начать следует с того, чтобы в кефире растворить соду, тщательно перемешивая. Оставить смесь на 3-4 минуты, пока не появится пена.
Добавить сахар и щепотку соли, а затем постепенно подсыпать муку, замешивая тесто. При желании можно добавить 2-3 ст. л. растительного масла для улучшения вкуса.
Тесто должно получить достаточно густую консистенцию. Взбивать его не требуется — достаточно просто перемешать вилкой, стараясь избавиться от комочков.
После этого оставьте миску с тестом при комнатной температуре на 10-20 минут. Не стоит перемешивать в процессе ожидания!
Когда время выйдет, можно начинать выпекание: на раскаленной сковороде с маслом необходимо выкладывать тесто столовой ложкой, создавая небольшие оладьи.
