Эта запеканка из курицы — идеальное сочетание простоты и необычного вкуса. Легкость и яркость делает её отличным выбором как для повседневного стола, так и для праздничного угощения.
Ингредиенты
- 700 г куриного филе (желательно не грудка)
- 1 болгарский перец, лучше красного цвета
Для заливки
- 2 яйца
- 150 г сметаны (20–25%)
- 70 г миндальной муки
- 2 ч.л. прованских (или итальянских) трав
- Соль и перец по вкусу
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 70 г натертого сыра (остренький — лучший выбор)
Дополнительно — кунжут для посыпки.
Приготовление
Сначала нарезать куриное филе и болгарский перец мелкими кубиками. В отдельной миске смешать все ингредиенты для заливки до однородной массы. Затем добавить к заливке кусочки курицы и тщательно перемешать.
Выложить полученную массу в форму для запекания, посыпать кунжутом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, до появления румяной корочки. После выпекания блюдо лучше остудить перед нарезкой. Приятного аппетита!
