Погрузитесь в атмосферу русской кухни с простым и поистине волшебным рецептом грибовницы. Этот суп воссоздаёт ароматы лесных прогулок и уютные воспоминания о бабушкиной кухне. Каждая порция – это символ тепла и домашнего уюта.
Почему стоит попробовать
Приготовление этого супа – это не только радость для гурманов, но и отличное решение для занятых людей. Мультиварка создаёт идеальные условия для томления бульона, позволяя всем ингредиентам раскрыть свой истинный вкус. Это лёгкое и экономное блюдо насыщает и согревает, благодаря пошаговому обжариванию ингредиентов, суп получается по-настоящему вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны) – 400 г (очистить и обсушить; можно использовать замороженные без разморозки)
- Картофель – 500 г (нарезать кубиками среднего размера)
- Лук репчатый – 100 г (мелко нарезать для быстрого приготовления)
- Морковь – 100 г (натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками)
- Сливочное масло 82.5% – 50 мл (придаст блюду нежный вкус)
- Вода – 1500 мл (для насыщенности можно смешать с овощным бульоном)
- Соль – 2 ч.л.
- Специи (лавровый лист, сушеный укроп) – по вкусу
Приготовление
Мелко нарезать лук и натереть морковь. Картофель и шампиньоны нарезать кубиками среднего размера.
В мультиварку поместить сливочное масло и нарезанные грибы, включить режим "Жарка" (160°C) на 10 минут, помешивая каждые 2-3 минуты. Затем добавить лук и морковь и продолжать готовить в том же режиме ещё 10 минут.
После этого добавить картофель, воду, соль и специи. Тщательно перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме "Тушение" или "Суп" (110°C) в течение 40 минут.
Грибная супчик готов!
Идеи для подачи
Суп можно подавать по-разному:
- Классическая подача: посыпать свежей зеленью.
- Со сметаной: добавить ложку сметаны для сливочного вкуса.
- С хлебом: отлично подойдёт ржаной хлеб или чесночные гренки.
- Для сытного обеда: добавить отварную перловку или рис.
- С пикантной ноткой: щепотка молотой паприки или сушеного чеснока усилит вкус.
