В мире кулинарии грибы занимают особое место. Они могут быть основой множества блюд и порадовать даже самых притязательных гурманов. Предлагаются пять уникальных рецептов с использованием грибов, которые идеально подойдут как для постного меню, так и для добавления разнообразия в привычный рацион. Все они готовятся быстро и из доступных ингредиентов.
Сытная смесь для бутербродов
Для приготовления этой грибной смеси понадобится:
- 1 большая луковица (около 240 г)
- 2 моркови (150 г каждая)
- Маринованные грибы (280-300 г)
- Растительное масло (3 ст. л.)
Обжарить нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить натертую на крупной терке морковь и готовить, пока она не станет мягкой. Далее добавить заранее подготовленные грибы, перемешать всё в блендере до получения однородной массы. Полученную смесь можно подавать на хрустящем хлебе, украсив свежей зеленью.
Суп с грибами и вермишелью
Этот сытный и ароматный суп готовится по следующему рецепту:
- 200 г свежих опят и вешенок
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- Вермишель (по вкусу)
Грибы обжарить в масле до появления аромата. На другой сковороде готовить лук с морковью. Все овощи и грибы добавить в кипящую воду, приправить по вкусу и добавлять вермишель. Варить до готовности и подавать с зеленью.
Быстрая грибная поджарка
Для этого рецепта понадобятся:
- 400 г шампинов
- 250 г репчатого лука
- 2 ст. л. томатной пасты
Шампиньоны разрезать и обжарить на масле. Отдельно обжарить лук, добавить томатную пасту, а затем соединить с грибами. Подавать с любимым гарниром.
Каждое из этих блюд порадует своим неповторимым вкусом и ароматом, и что важно, они идеально подойдут для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Приятного аппетита!
