Картошка в золотистой корочке и нежный сырный соус — идеальное сочетание, способное превратить обычный ужин в настоящий праздник вкуса! Простой и быстрый процесс приготовления гарантирует, что результат не будет уступать блюдам из любимого кафе.
Приготовление картофеля
Для начала нужно взять 2–4 картофелины, тщательно их очистить и нарезать на дольки или ломтики. Спустя 10 минут в холодной воде они ощутимо освежатся — это будет самым первым шагом к совершенству. После этого картошку следует обсушить при помощи бумажного полотенца.
Когда картошка станет сухой, она готова к дальнейшим преобразованиям. Необходимо полить её оливковым маслом и хорошо перемешать. Далее добавляют щепотку соли и перца, а затем 1–1,5 столовой ложки муки и чайную ложку паприки для яркости вкуса. И снова все перемешать. Полученную массу раскладывают на противень и отправляют в духовку, предварительно разогретую до 225°C, на 20 минут. Если имеется аэрофритюрница, картофель можно запекать там при 200°C, периодически встряхивая корзину для равномерного прогревания.
Приготовление сырного соуса
Пока картошка запекается, можно заняться соусом. Для его приготовления требуется натереть 40 г сыра. В сковороде растопить немного сливочного масла (5 г), добавить 2,5 столовые ложки молока и натертый сыр. На медленном огне нужно постоянно помешивать, пока состав не станет однородным.
Подача блюда
Когда картошка достигнет идеального состояния и станет хрустящей снаружи, мягкой внутри, ее необходимо аккуратно переложить на блюдо. Подается она с теплым сырным соусом, который добавит новизны и свежести. Эта простая, но эффектная закуска обязательно привлечет внимание не только домочадцев, но и пушистиков, предоставляя им возможность поучаствовать в «охоте» за этой аппетитной картошкой!
