Грецкие орехи - это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в кулинарии для создания замечательных блюд. Каждая хозяйка стремится запастись ими на зиму. Однако часто орехи начинают портиться, теряя свой вкус и качество. Чтобы избежать этого, стоит внимательно рассмотреть методы правильного хранения грецких орехов, будь они в скорлупе, очищенные или молотые.
Хранение грецких орехов в скорлупе
Хранение грецких орехов в скорлупе является наиболее распространенным методом, так как это помогает сохранить их свежесть дольше. Но для этого важно следовать нескольким простым рекомендациям:
- Сначала нужно перебрать орехи: отобрать испорченные и осмотреть их на наличие трещин;
- Разложить орехи в один слой и просушить их в помещении или на улице, если погода сухая;
- При необходимости прогреть грецкие орехи в духовке, чтобы избавиться от лишней влаги и снизить риск появления плесени;
- Хранить в картонных коробках, в темном месте при температуре 5-15 °C.
Важно помнить, что орехи не стоит оставлять на балконе или в кухонном шкафу. Повышенная влажность или тепло могут привести к ухудшению их вкусовых качеств.
Хранение очищенных грецких орехов
Многие предпочитают очищать орехи от скорлупы сразу же. Поскольку такие орехи могут быстро портиться, их следует просушить в духовке или на сковороде в течение 5 минут. Для хранения идеальны мешочки из натуральных тканей, которые можно повесить в темном месте. Также подойдут герметичные стеклянные контейнеры, которые можно хранить в холодильнике - в них орехи могут оставаться свежими до полугода.
Хранение молотых грецких орехов
Что касается молотых грецких орехов, то их лучше использовать в течение 2-4 дней после измельчения. Для хранения стоит поместить их в стеклянную банку и убрать в холодильник. Если необходимо сохранить очищенные орехи на длительный срок, их можно заморозить. В этом случае рекомендуется обернуть их в пленку или поместить в пластиковый пакет (лучше два), чтобы защитить от обморожения, сообщает Наша Жизнь.
