Масленичная неделя, стартовавшая 16 февраля, привлекает внимание россиян не только народными гуляньями, но и, конечно, блинами. Специалисты подсчитали, что заготовить традиционное лакомство с красной икрой для всей семьи обойдется в 3 934,7 рубля, значительная часть этой суммы — это стоимость самой икры.
При составлении расчета использовался классический рецепт из знаменитой "Книги о вкусной и здоровой пище". В него входят следующие ингредиенты: один килограмм пшеничной муки (55,8 рубля), литр молока (97,7 рубля), четырехсотграммовая банка красной икры, дрожжи (24,8 рубля), пара яиц (18,7 рубля), а также растительное масло, сахар и соль (кругом 12 рублей). Примечание: затраты на воду в расчет не включены.
Кулинарные рекомендации
Помимо вопроса о стоимости, эксперты подчеркивают важность умеренности в употреблении блинов, особенно с различными начинками. Диетологи советуют ориентироваться на индивидуальные характеристики организма: здоровье, вес и переносимость используемых продуктов. В целом, рекомендуемая норма — три-четыре блина в день.
Что касается начинок, выбор тут зависит от личных предпочтений. Сметана, ягоды, натуральное варенье или мед отлично дополнят блины, но стоит внимательно прислушиваться к реакции организма. Также не забудьте о сопоставимости блинов с напитками. Употребление их с молоком, алкогольными напитками или продуктами, которые могут вызывать брожение, не рекомендуется.
Недавно также обсуждались секреты приготовления блинов, которые не прилипают к сковороде и не рвутся, сообщает источник.
