Сегодня в нашем кулинарном обзоре особенное блюдо, вдохновлённое традиционной молдавской кухней — скроб с картофелем. Это сытное лакомство станет отличным вариантом для тех, кто ищет возможность насладиться домашней едой, способной насытить надолго.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы приготовить это аппетитное блюдо, понадобятся:
- 4 яйца
- 125 мл молока
- 130 г брынзы
- 1 репчатый лук
- 2 картофелины
- 0.5 головки чеснока
- 4 ст. ложки подсолнечного масла
- 1/4 ч. ложки красного молотого перца
- зелень петрушки и укропа по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Для начала стоит тщательно подготовить все ингредиенты. Измельчите чеснок, а также зелень укропа и петрушки. Картофель следует натереть на крупной тёрке, а лук порезать полукольцами. Брынзу тоже натрите, но на мелкой тёрке.
2. В глубокой ёмкости разбейте яйца и добавьте молоко вместе с красным перцем. Хорошо перемешайте, чтобы добиться однородности. Затем введите в яичную массу подготовленные зелень и чеснок.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. После этого добавьте к луку натёртый картофель, выровняйте смесь по всей поверхности сковороды и аккуратно залейте сверху яично-сырной смесью.
4. Уменьшите огонь до среднего уровня и накройте сковороду крышкой. Готовьте в таком виде около 5 минут, после чего посыпьте скроб брынзой. Переложите сковороду в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте 10 минут на режиме «верхний и нижний нагрев».
При подаче на стол можно дополнить скроб свежими помидорами и нарезанным салатом ромен. Это придаст блюду яркие цвета и свежий вкус.
Приготовление этого лакомства займет немного времени, а результат приятно удивит всех любителей насыщенной домашней кухни, сообщает источник.
