Ингредиенты для коржей
- 150 мл растительного масла
- 2 большие моркови (примерно 600 г)
- 4 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соды
- 1 ч. л. молотой корицы
- молотый мускатный орех на кончике ножа
- 2 щепотки соли
Пошаговая инструкция
Для начала необходимо подготовить сухие ингредиенты. В одной ёмкости смешиваются мука, сахар, разрыхлитель, корица, мускатный орех, соль и сода. Эту смесь стоит отложить в сторону для дальнейшего использования.
В другой глубокой миске взбиваются яйца, после чего в них добавляется натертая на мелкой терке морковь и растительное масло. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
Теперь можно соединить обе смеси. Влить яично-морковную массу в мучную и тщательно перемешать до получения однородного теста.
Готовое тесто выложить в предварительно подготовленную форму для выпечки, выравнивая верх лопаткой. Выпекать коржи следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 35-40 минут, проверяя готовность с помощью сухой деревянной шпажки.
После того как коржи остынут, их можно аккуратно вынимать из формы. Для завершающего аккорда подойдёт крем из сметаны с сахаром, сливочного сыра или творога — они идеально дополнят этот сладкий шедевр.
