Эти дни классический салат цезарь получает новую жизнь благодаря добавлению авокадо и хрустящего бекона. Сочетание этих ингредиентов предлагает удивительную кремовую текстуру, созданную путем смешивания авокадо с традиционными компонентами заправки. Ломтики пармезана становятся не просто частью блюда, а настоящим украшением на тарелке.
Ингредиенты для создания новинки
- 150 г бекона, нарезанного полосками
- 1 спелое авокадо
- 1 желток
- 3 филе анчоусов
- 2 дольки чеснока
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- 100 мл оливкового масла
- 200 г листьев романо
- Сухарики по вкусу
- Пармезан для украшения
Как создать этот необычный салат
Начните с обжаривания бекона до хрустящей корочки без масла. В это время разомните авокадо в миске и смешайте его с желтком, измельченными анчоусами, чесноком, горчицей и лимонным соком. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая массу до получения однородного крема с пикантной ноткой.
Теперь пора собрать салат: порвите листья романо, добавьте хрустящие сухарики и обжаренный бекон. Полейте все получившейся заправкой и украсить тонкими ломтиками пармезана. Такой салат не только удивит своих гостей, но и станет отличным вариантом для разнообразия привычной кухне.
Этот новый вариант цезаря с авокадо подарит деликатный вкус и дополнительную питательность, а бекон добавляет незабываемый копченый аромат. Такой рецепт станет отличным способом обновить любимую классику и порадовать себя и своих близких.
