Заливное — это не просто закуска, это настоящее искусство на праздничном столе. С прозрачным бульоном, аккуратными слоями рыбы, языка или морепродуктов, оно может стать той самой “звёздной закуской”, которую никто не оставит без внимания.
В этом материале представлены 5 изысканных вариантах заливного, которые прекрасно подойдут как для уютного семейного ужина, так и для более торжественных встреч. Каждое из этих блюд достойно занять своё место на праздничном фото!
1. Классическое заливное из белой рыбы с овощами
Этот вариант сочетает в себе традиции и современный подход: прозрачное желе, аккуратные кусочки рыбы, яркая морковь и зелень создают гармоничное произведение кулинарного искусства.
Ингредиенты:
- белая рыба (судак, щука, хек и т.д.)
- морковь
- лук
- лавровый лист, перец горошком
- лимон
- укроп или петрушка
- желатин
- соль по вкусу
Приготовление:
2. Заливное из форели или лосося
Если хочется чего-то более изысканного, заливное из красной рыбы станет настоящим гастрономическим подарком. Нежное филе, лимон и зелень впишутся в любую новогоднюю атмосферу.
Ингредиенты:
- форель или лосось
- обрезки для бульона
- лук, морковь, специи
- лимон
- укроп и петрушка
- желатин
- соль по вкусу
