Этот рецепт печенья порадует всех любителей сладкого! Идеально подходит к чаю, оно готовится быстро и просто, а благодаря начинке из персиков в сиропе выглядит так, будто его только что испекли для праздника. Порадуйте близких и себя!
Ингредиенты
Мука — примерно 330 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 100 г
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Персики в сиропе — 350-400 г (около 7-8 половинок)
Для смазки: желток — 1 шт., молоко — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске соединить размягченное сливочное масло и сахар. Немного перемешать до однородности.
Добавить яйцо, сметану, щепотку соли и ванильный сахар. Все тщательно перемешать, лучше всего использовать венчик.
Всыпать разрыхлитель и часть муки, снова аккуратно перемешать. После этого добавить оставшуюся муку и замесить тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать его в пласт толщиной около 5-6 мм.
С помощью формочки вырезать из теста кружки. Внутрь каждой поместить начинку — персики, предварительно нарезанные на дольки.
Загнуть края теста, образуя небольшие пирожки, и выложить их на противень.
Смазать поверхность желтком, смешанным с молоком, чтобы печенье приобрело аппетитную золотистую корочку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Это печенье не только радует вкусом, но и привносит атмосферу уюта в любое чаепитие. Простой набор ингредиентов и быстрая готовка делают его настоящей находкой для каждой хозяйки!
