Каждый, кто любит сладости, мечтает создать свой собственный шедевр в мире кондитерских изделий. Этот рецепт торта с маскарпоне — отличная возможность реализовать свои кулинарные навыки и удивить гостей незабываемым десертом.
Ингредиенты для вашего шедевра
Сладкий торт будет приятно удивлять не только глаз, но и вкус. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 100 г муки;
- 180 г сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 250 г творога;
- 100 г сгущенного молока;
- 250 г маскарпоне;
- 200 г клубники;
- 1 ч. л. пектина;
- 150 г сливок;
- 2-3 ст. л. сахарной пудры.
Как приготовить торт с маскарпоне
Следуя пошаговой инструкции, вы сможете создать удивительно вкусный торт, который покорит всех:
- Отделите белки от желтков. В желтки добавьте 75 г сахара и ванильный сахар, тщательно перемешайте венчиком.
- Взбейте белки до появления густой пены, затем, не прекращая взбивать, добавьте оставшиеся 75 г сахара.
- Просейте муку и аккуратно вмешайте её в желтковую смесь, затем добавьте треть взбитых белков.
- Смешайте всё до однородного состояния и добавьте оставшуюся часть белков.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 180°C примерно 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки.
- Приготовьте клубничный джем, соединив клубнику с оставшимся сахаром и пектином, проварите 10 минут на среднем огне.
- Для творожного крема протрите творог через сито и смешайте его с маскарпоне и сливками, а затем взбейте.
- Разрежьте бисквит на две части и смажьте их клубничным джемом, затем выложите творожный крем.
- Соберите торт и обмажьте его оставшимся кремом. Украсить можно по желанию: добавьте свежие ягоды или миндальную стружку.
Торт готов и его можно подать к столу. Приятного аппетита!
