Совсем не нужно проводить часы на кухне, чтобы создать вкусный домашний майонез. Этот простой рецепт позволяет насладиться натуральным продуктом всего за пять минут.
Ингредиенты для вашего майонеза
- 180 г рафинированного растительного масла;
- 1 яйцо (или 2 желтка);
- 1 ч.л. горчицы;
- 1 ч.л. сока лимона (или 9% уксуса);
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/2 ч.л. сахара.
Приготовление: быстро и легко
Первым делом, важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Яйцо стоит предварительно тщательно промыть.
В подходящую чашу или банку налейте растительное масло, добавьте туда яйцо, затем соль, сахар, горчицу и лимонный сок.
Установите блендер на желток так, чтобы он оказался в центре. Начните взбивать на максимальной скорости, прижимая блендер ко дну, не поднимая его. Когда майонез начнет загустевать, можно плавно перемещать блендер сверху вниз.
Около одной минуты достаточно для достижения нужной консистенции. Переложите получившуюся массу в чистую банку и отправьте в холодильник. Майонез отлично хранится в течение 2-3 дней, а если добавить уксус, срок хранения увеличивается.
Из указанных ингредиентов получается примерно 240 грамм майонеза. Если масса получилась слишком густой, можно добавить пару ложек теплой воды для идеальной текстуры.
Этот домашний майонез идеально подходит для заправки салатов или приготовления горячих блюд. Регулируйте количество соли, горчицы и лимонного сока по своему вкусу для достижения идеального результата.
Для дополнительной информации и визуальных подсказок, смотрите видео ниже, пишет канал.
