В этот раз представляем невероятно простой и вкусный рецепт гречки с курицей, запеченной в духовке. Это блюдо точно понравится всем, кто ценит домашнюю кухню: оно не только легко готовится, но и наполняет дом ароматами, собрав любимых за столом.
Ингредиенты
Для приготовления блюда понадобятся:
- Курица: 1 кг куриных крыльев (или голеней/бедер)
- Сухой молотый чеснок — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Основные продукты для гарнира:
- 1 лук
- 1 морковь
- 1 стакан гречки (250 мл)
- 2 чёрных перца горошком
- 1–2 лавровых листа
- 1 ч. л. томатной пасты
- Соль по вкусу
- 2 стакана горячей воды
Приготовление
1. Маринование курицы. Для начала нужно хорошо натереть курицу специями: паприкой, чесноком, перцем, куркумой и солью. Добавить растительное масло и тщательно перемешать. Запах уже радует!
2. Подготовка овощей. Очистить морковь и натереть её на терке. Лук нарезать так, как удобно — кубиками или полукольцами.
3. Сборка блюда. На дно формы для запекания выложить лук и морковь, затем добавить промытую гречку. Сверху поместить чёрный перец, лавровый лист, томатную пасту и немного соли. Залить всё двумя стаканами горячей воды и аккуратно перемешать.
4. Запекание. Укладываем курицу поверх гречки, накрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 200°C на 40 минут. Для золотистой корочки можно снять фольгу и оставить на 10-15 минут.
После выпекания дайте блюду постоять десять минут, чтобы гречка впитала аромат курицы и стала ещё более рассыпчатой.
Полезные советы
- Можно заменить куриные крылья на более сытные голени.
- Для остроты добавьте щепотку красного перца.
- Если гречка сильно впитывает воду, можно добавить ещё немного горячей воды во время запекания.
- Убирайте лавровый лист перед подачей, чтобы избежать горечи.
