С наступлением сезона свежих овощей на столах вновь появляются кабачки, которые радуют не только своим вкусом, но и многообразием блюд, которые можно из них приготовить. Вот несколько оригинальных рецептов, которые обязательно стоит попробовать.
Нежная запеканка из кабачков
Запеканка с кабачками и картофелем — это отличное сочетание ингредиентов, где каждый слой раскрывает свой уникальный вкус. Основные компоненты: кабачки, картофель, творог, яйца и твёрдый сыр. Все ингредиенты выложите слоями, а в финале запекайте до золотистой корочки. Результат — сытная и очень вкусная запеканка, которая станет прекрасным блюдом для семейного ужина.
Легкий и питательный овощной суп
Для тех, кто предпочитает лёгкие блюда, идеальным вариантом станет овощной суп, приготовленный без мяса и картофеля. Используйте кабачки, стручковую фасоль, кукурузу, морковь, лук и сельдерей. Овощи предварительно обжариваются, затем заливаются водой и варятся всего несколько минут. После добавления зелени и специй получается ароматный и свежий суп, который отлично утоляет жажду и голод в жаркие дни.
Кабачковые оладьи с изюминкой
Кабачковые оладьи станут настоящим открытием, если добавить к ним шпинат и вяленые томаты. Шпинат измельчают до состояния пюре, а оладьи получаются не только ароматными, но и разукрасится приятными оттенками благодаря томатам и сыру. Это блюдо — отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать близких необычным угощением.
Кабачки также можно тушить с зелёным горошком, приправив свежей зеленью и пряностями. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат удивит всех. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких блюдами из молодых кабачков!
Для ещё большего вдохновения загляните в нашу рубрику “Кабачки молодые” и не пропустите предыдущие подборки рецептов.
