Овощное рагу — это не только легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для диеты, но и отличный способ разнообразить свой рацион. В этом рецепте много белка и клетчатки, что делает его полезным и питательным.
Ингредиенты для приготовления рагу
Чтобы приготовить целую кастрюлю рагу, понадобятся:
- Куриная грудка (филе) — выбирайте с минимальной жирностью.
- 1 лук репчатый.
- 1 морковь.
- Половина или треть капусты.
- 1 кабачок.
- 1 баклажан.
- Соль и перец по вкусу (по желанию).
- Томатная паста или кетчуп.
Шаги приготовления
1. Подготовка куриного филе: промыть и нарезать на средние кусочки. Поместите их в кастрюлю и добавьте немного кипяченой воды. Можно добавить масло для жарки, но это не обязательно.
2. Тушите куриную грудку, в это время нарежьте лук и морковь. Добавьте их в кастрюлю и продолжайте готовить ещё 10-15 минут. Затем введите кетчуп и тушите еще 5 минут.
3. Далее нарежьте остальные овощи: капусту, баклажан и кабачок. По очереди добавляйте их в кастрюлю, добавляя в случае необходимости немного воды — овощи выделят сок.
4. Можно ввести любимые специи. Тушите все еще примерно 40 минут до готовности. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Пищевая ценность блюда
На приготовленное блюдо примерно:
- Калорий: ~1000
- Белки: 120 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 80 г
Это рагу станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим питанием и хочет быстро приготовить что-то полезное и вкусное.
