Летним утром 2025 года, на фоне исторических красот Казани, внимание привлекло кафе «Аулак», расположенное при самом Кремле. Это стильное заведение стало идеальным местом для завтрака. Интерьеры, современный дизайн и аппетитные блюда — всё это сделало утро поистине особенным. На открытой витрине, прямо перед глазами, были золотистые эчпочмаки, которые обрадовали своим видом.
Решив попробовать эти кулинарные сокровища, гости заведения обнаружили, что последний экземпляр был уже куплен. Хотя это немного расстроило, оптимизм остался: такая красота точно появится снова.
Гастрономический бум января 2026 года
В январе 2026 года события в мире гастрономии заиграли новыми красками. Кафе «Аулак» было приглашено в Москву в ресторан «Айна» для совместного кулинарного проекта. На 17 и 18 января шеф-повара Иван Штучкин и Ленар Хурматуллин подготовили множество сюрпризов, immersing московскую публику в гастрономическую культуру Татарстана.
Мероприятие привлекло внимание множества гостей, и ожидание было велико. Кулинарные изыски, которые привезли шефы, обещали быть уникальными и изысканными.
Кулинарные изыски Татарстана
На бранче удалось отведать настоящие гастрономические шедевры: классический эчпочмак с телятиной и картофелем, томлёную щеку с чипсами из батата. Для освежения были предложены традиционные татарские напитки: душистый чай и фирменный раф.
Привезённые угощения вызвали восторг. Но перипетии с золотыми эчпочмаками так и не разрешились: они снова оказались раскуплены до прихода. Чувство настойчивости сохранялось — этот деликатес обязательно будет опробован в следующий раз.
Только тут начинается настоящая кулинарная история! В бранче также подавались куриный суп-токмач, лепёшка с бараниной и жареный ягнёнок на гриле. Нежные и насыщенные вкусы сливались и создавали прекрасное настроение.
Десерты из основного меню ресторана, такие как холодный шоколад и освежающий торт Павлова, стали идеальным завершением бранча. Гастрономическая сказка, происшедшая под звуки разговоров и смеха, оставила такие же радостные впечатления, как в солнечное утро 2025 года в Казани.
