Краснокочанная капуста, известная также как фиолетовая или синяя, значительно недооценена среди садоводов. Этот овощ требует минимального ухода и способен храниться дольше, чем его белокочанный аналог. Кроме того, он имеет прекрасный вкус и множество полезных свойств, сообщает Дзен-канал "Ягодники & Сад & Огород".
Интересные факты о краснокочанной капусте
Как и белокочанная, краснокочанная капуста относится к семейству крестоцветных. Она родом из Средиземноморья и была завезена в Россию в XVII веке, однако популярностью она так и не смогла порадовать. Это двулетнее растение дарит урожай в первый год, а семена можно собрать на второй.
Употребление и преимущества
Краснокочанная капуста может быть использована в различных формах: сырая, квашеная, маринованная или отварная. Она не только вкусна, но и обладает богатым химическим составом. Известно, что фиолетовая капуста содержит больше антиоксидантов и витаминов, чем белая. Это делает её полезной для поддержания здоровья и профилактики многих заболеваний.
Популярные сорта для выращивания
- Красная королева: Прекрасно подходит для квашения и как гарнир.
- Нежная: Отличается мягким вкусом и подойдет для салатов.
- Синяя лакомка: Имеет яркий цвет и хорошую урожайность.
Выращивание краснокочанной капусты не требует специальных знаний, но для оптимального результата лучше соблюдать некоторые правила. Главное – это обеспечить хорошее освещение и умеренный полив, так как растение не переносит как пересыхания, так и избытка влаги.
Недостаток вредителей и болезней делает этот овощ оптимальным выбором для начинающих огородников. Интересно, что краснокочанная капуста не так сильно страдает от вредителей, как белокочанная, что позволяет сократить количество обработок химикатов.
