Роскачество проверило 37 российских марок консервированной скумбрии с маслом. Опасных для здоровья продуктов не обнаружили, однако в продукции 15 брендов нашли нарушения обязательных требований.
Что показала проверка
Замечания выявили у консервов «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
По требованиям доля рыбы в банке должна составлять не менее 50%. Эту планку не выдержали «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro. У четырёх марок фактическое содержание рыбы не совпало с указанным на этикетке, а в консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» вместо скумбрии обнаружили рыбу другого вида.
У «Онежских деликатесов» не указали зоологическое название рыбы, а содержание белка и жира разошлось с заявленным. В продукции шести марок оказалось больше соли, чем допускает ГОСТ. Также эксперты отметили отдельные недостатки: жёсткие кости в консервах «Беринг», суховатую текстуру у «Знатока» и лёгкую горечь у «5 Морей».
Какие марки получили высокую оценку
Во всех 37 образцах не нашли опасных микроорганизмов, включая возбудителей ботулизма, плесени и дрожжей. Нормам соответствовали показатели токсичных элементов и гистамина; претензий к промышленной стерильности также не возникло.
Обязательным и опережающим требованиям Роскачества соответствуют консервы 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Они могут претендовать на российский «Знак качества». Ещё десять брендов выполнили требования закона, но не достигли более строгого стандарта.
Информацию о нарушениях направили производителям, торговым сетям и надзорным органам. Globus сняла с продажи консервы под марками Globus и «Морской котик». Некоторые изготовители начали внутренние проверки и устраняют выявленные недостатки.