В феврале 2026 года московский ресторанный рынок пополнился множеством новых заведений, среди которых найдутся как неаполитанские пиццерии, так и концептуальные бистро и винные бары. Городской портал The City подготовил список «Новые рестораны в Москве: 11 лучших открытий месяца», собрав заведения, которые уже успели завоевать сердца местных гурманов.
Неаполитанские традиции и итальянский шик
Одним из самых ярких событий стал дебют траттории-пиццерии Core Mio, которая вдохновлена неаполитанской кухней и атмосферой уютных итальянских семейных ресторанов. В центре Москвы, на Остоженке, открылся ресторан Cavalieri — его концепция основана на современном гастрономическом подходе, который объединяет дух миланских и нью-йоркских гастропроектов.
Винные бистро и азиатские новшества
Любителям винных пространств стоит обратить внимание на Cazaban Bistro & Bakery — это уютное место, созданное в сотрудничестве с известной французской винодельней Domaine de Cazaban. Также на сцену выходят ресторан Yuma, предлагающий синтез кухонь Китая и Японии в современном формате. Кроме того, пространство Tatooine привлекает внимание своей концепцией, отсылающей к «Звездным войнам», а Odzu предлагает атмосферный гастрономический опыт с акцентом на азиатскую кухню.
Современные бары и морепродукты
Не менее интересными стали и другие открытия. AF Space Bar предлагает стильное пространство для встреч и коктейлей, а во втором ресторане Loro, который открылся в Хамовниках, можно насладиться удивительными блюдами. Новый филиал Boston Seafood & Bar продолжает развивать тему морепродуктов в столице. Завершает подборку траттория Porto Romano, где классическая итальянская кухня представлена в современном городском формате. Также продолжают расширять свое присутствие проекты ресторана «Горыныч», добавляя разнообразие в гастрономический ландшафт столицы.
