Эти лепешки станут настоящим открытием для любителей сырного вкуса и ароматного лука. Их можно подавать к основным блюдам или наслаждаться в качестве перекуса, и после первого укуса вы обязательно захочете готовить их снова!
Необходимые ингредиенты
- Сливочный творожный сыр — 160 г
- Мягкий творог 9% — 40 г
- Сыр моцарелла для пиццы — 70 г
- Твердый (полутвердый) сыр — 70 г
- Яйца — 2 шт.
- Миндальная мука — 60 г
- Кокосовая мука — 20 г
- Псиллиум (шелуха) — 2 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Луковый порошок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло (82%) — 1 ст. ложка
- Зелень — немного для украшения
Процесс приготовления
Первым шагом будет натереть моцареллу и твердый сыр на терке. Затем творожный сыр, творог, яйца и тертые сыры нужно тщательно смешать с помощью блендера до получения однородной массы. В другой миске объединить миндальную и кокосовую муку, добавить соль, псиллиум, разрыхлитель и луковый порошок, сообщает Кето рецепты от Елены Караевской.
После этого аккуратно соединить сухие и влажные ингредиенты, замесить тесто и оставить его на некоторое время для «отдыха». Затем, влажными руками, разделить тесто на четыре части и сформировать шарики. Их необходимо разместить на пергаментной бумаге и накрыть вторым листом пергамента.
С помощью разделочной доски аккуратно расплющить каждый шарик так, чтобы толщина лепешек составила около 0,5 см. Убрать верхний лист пергамента и выпекать при температуре 180°C до появления румяной корочки.
В заключение, мягкое сливочное масло нужно смешать с рубленой зеленью и смазать им горячие лепешки. Дайте им немного остыть, и можно подавать к столу!
Эти сырно-луковые лепешки прекрасно подходят как вкуснейший кето-хлеб или в качестве основы для пиццы. Приятного аппетита!
