Представляем вашему вниманию восхитительный рецепт картофельного пирога с грибами, который передавался из поколения в поколение. Это блюдо не только обладает отменным вкусом, но и насыщает организм полезными веществами: картофель источает калий, грибы — белок и антиоксиданты, а яйца обеспечивают заряд энергии. Кроме того, оно достаточно экономичное и легкое в приготовлении.
Как приготовить пирог
Подготовка ингредиентов: Очищенные картофелины следует натереть на терке.
Обжарка грибов и лука: Разогрейте в сковороде растительное или кокосовое масло. Мелко нарезанный лук обжаривайте около 3-5 минут до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не подрумянятся, выделив сок (примерно 10 минут). Приправьте по вкусу. Грибы — основа блюда, обеспечивают аромат, как будто вы на прогулке по лесу. Важно не пережарить их, чтобы сохранить сочность!
Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму маслом. На дно выложите половину картофельной массы, затем добавьте грибную начинку, после чего накройте оставшимся пюре. С помощью вилки сделайте бороздки для красивой корочки и для того, чтобы начинка могла «дышать». При желании, посыпьте тертым сыром или сухариками для хрустящей корочки.
Выпекание: Поместите пирог в духовку на 25-30 минут, пока верх не станет золотистым, а внутри он останется мягким. Готовность проверьте с помощью деревянной палочки — она должна выходить сухой. Дайте постоять 5 минут, и аромат разнесется по всей кухне, напоминающего о тепле бабушкиных вечеров.
Подача: Нарежьте пирог на порции и подавайте горячим. Он прекрасно сочетается со свежим овощным салатом или сметаной. Каждый кусок вернет в детство: нежный картофель, сочные грибы и аромат лука. Наслаждайтесь с чаем или компотом, как это делали в старые добрые времена, пишет канал.
Полезные советы для успешного приготовления
- Вариации для разнообразия: Для добавления ностальгического оттенка можно положить сверху нарезанные крутые яйца или зелень, как это делала бабушка. Вегетарианцы могут заменить сыр творогом, а мясоеды добавить обжаренный фарш.
- Калорийность порции: около 250 ккал, так что не нужно переживать о фигуре. Чтобы улучшить здоровье, добавьте в начинку чеснок — это усилит антиоксидантные свойства.
Ингредиенты для пирога
- Картофель: 6 шт. (среднего размера, очищенный).
- Грибы: 350 г (шампиньоны или лесные, нарезанные).
- Лук: 1-2 шт. (репчатый, мелко нарезанный).
- Яйца: 2 шт.
- Плавленый сыр: 1-2 шт. (или 150-200 г, натертый).
- Приправы по вкусу (соль, перец, паприка — около 1 ч.л.).
- Масло для жарки: 2-3 ст.л. (растительное или кокосовое).
