Куриные рулеты с клюквой и сливочным сыром — это не только красивое, но и невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Эти аппетитные рулеты из куриного филе легко приготовить, и они обязательно порадуют как хозяев, так и гостей. Благодаря возможности нарезать рулеты на ломтики, их можно подавать как закуску или же горячими с ароматным клюквенным соусом. Идеальное сочетание легкости и ярких вкусов сделает их настоящим хитом семейного ужина или торжества!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе: 2 шт. (около 700 г)
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Оливковое масло: 3 ст. л.
- Крем-сыр: 140 г
- Клюква: 150 г
- Крахмал: 1 ч. л.
- Вода: 100 мл
- Мёд: 3 ч. л. (по желанию)
Этапы приготовления
1. Подготовка филе
Разрезать куриное филе вдоль, уложить на доску и накрыть пленкой. Отбить с обеих сторон для лучшего приготовления.
Приготовить чесночное масло, для чего смешать оливковое масло с измельченным чесноком и приправами. Затем обмазать куриные части с обеих сторон этой ароматной смесью и оставить мариноваться в холодильнике на час или более.
2. Подготовка начинки
В небольшой миске размять творожный сыр, добавить 3 ст. л. клюквы и тщательно перемешать. На край каждого куриного филе положить немного начинки и аккуратно свернуть в рулет.
Выложить рулеты в форму для запекания, накрыть фольгой и ставить в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут.
3. Приготовление клюквенного соуса
Оставшуюся клюкву поместить в кастрюлю, добавить 50 мл воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить одну минуту.
Смешать крахмал с 50 мл холодной воды и добавить в клюкву. Готовить еще пару минут и пробить блендером до однородной консистенции. После остывания добавить мёд (или сахар) и перемешать.
Когда рулеты будут готовы, снять фольгу, полить соком из формы и запекать без фольги еще 10-15 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Подавайте рулеты горячими с клюквенным соусом — это точно произведет впечатление!
