На другом конце света – суровый холод и пронизывающий ветер, там снег забрасывает дворы, и лишь с шапкой и пятью слоями одежды можно выйти на улицу. Здесь, на тропическом острове, шаги звучат по асфальту в легких вьетнамках. Шорты, футболка и панама – именно такая идеальная экипировка, о которой сейчас остаётся лишь мечтать. После долгих часов за рабочим компьютером и всего лишь одной чашки кофе на завтрак настало время изменить ситуацию. Живот недовольно урчит, так что пора направиться к рыбному рынку.
Погружение в атмосферу рынка
Солнце уже клонится к горизонту, а оживлённые мопеды проносятся мимо, оглашая улицы шумом и гомоном. Несмотря на старомодный ужас перед этих чуть ли не безумных водителями, на данный момент это место стало привычным. Рыбный рынок, куда даже самые отважные туристы не заглядывают, манит своими неисчерпаемыми кулинарными изысками. Куда уходить, когда есть так много уютных кафе и закусочных? Но знакомая, живущая здесь несколько лет, не уставала говорить о невероятных вкусах дешевой рыбы, так что страхи позади.
Сейчас это место кажется волшебным. Толпа, казалось бы, абсолютно случайным образом разместилась на узких деревянных причалах. Лодки, полные рыбы, крабов и креветок, неистово покачиваются на воде, а запахи сбивают с ног. Проходя, случайно оказалась толщей людей, чуть не упав в мутную водичку, застигнутой в замешательстве.
Как выбрать и купить рыбу
На борту одной из лодок стояла жаровня, где готовилась рыба. Взоры привлекали сверкающие панцири крабов и даже щупальца осьминогов. Разнообразие рыб поразило: маленькие серебристые, большие розовые и оранжевые. Ни о какой готовке в обычных ресторанах не могло быть и речи, когда прямо перед глазами разворачивалось такое!.
Ожидая своей очереди, торговка с тёмной кожей и светлыми во влажной палитре глазами снова обратила внимание. Обсуждение с ней стало настоящим испытанием, когда небольшой «тунец» был мгновенно разделан и полит соусом. Шум и жаровня создавали атмосферу, в которой нельзя было не погрузиться. Напряжение достигло предела, когда, наконец, было подано готовое блюдо. Невероятно, как просто происходит процесс покупки на этом базаре!
Новое измерение вкуса
Торговка, улыбающаяся и уверенная в себе, приняла деньги, оставив одну удачную сделку среди многотысячного разнообразия. Взяв с собой порцию в картонной тарелке, вернулась к пирсу, чтобы полюбоваться закатом. В куче лодок видно блистающую чешую, и все это может превратиться в изысканный ужин. Собираясь вновь посетить это шикарное место, стартовал диалог с торговками: "Привет! Как дела?" И вновь, стоя у жаровни, следила за осьминогами, поджаривающимися под горячими лучами солнца.
Понимание языка меня приятно удивило. Закупленные свежие морепродукты поднимали настроение, как и разговоры с новыми знакомыми. Весь вечер гарантировал быть вкусным и незабываемым, вдоволь наслаждаясь тропическим блеском заката.
