Пицца, это кулинарное чудо, имеет удивительно богатую историю. По мнению историков, родина этого блюда — Неаполь, где его начали готовить в 1522 году, после того как помидоры были привезены в Европу. Однако подобие пиццы, с ломтями хлеба и различными начинками, существовало еще у древних римлян и греков. Сегодня же мир пиццы предлагает огромное разнообразие рецептов, отличающихся способами приготовления, видами теста и начинками. Одним из самых популярных вариантов является пицца с грибами — простая, но невероятно вкусная.
Ингредиенты для пиццы с грибами
- Для теста:
- 200 г пшеничной муки
- 125 мл воды
- 5 г сухих дрожжей
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/2 ч. ложки соли
- Для начинки:
- 300 г шампиньонов
- 200 г полутвердого сыра
- 5 ст. ложек томатного соуса
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
Приготовление
Для начала следует заняться тестом. В небольшой миске активируют дрожжи, смешав их с теплой водой и оставив на 15 минут. Затем в отдельной чаше просеивают муку с солью, добавляют дрожжевую смесь и замешивают тесто. В самом конце добавляют оливковое масло и вымешивают в течение 10 минут. Получившееся тесто скатывают в шар и оставляют в теплой месте на час, предварительно смазав оливковым маслом.
После того, как тесто подойдет, его раскатывают до диаметра 25-30 см и выкладывают на противень, застеленный бумагой для запекания. Поверхность лепешки обмазать томатным соусом, затем равномерно распределить нарезанные шампиньоны. Сыр натряна средней теркой и засыпается сверху.
Запекание и подача
Пиццу помещают в разогретую до 180 градусов духовку и выпекают 10-15 минут. После этого стоит сбрызнуть готовую пиццу оливковым маслом и подавать к столу. Грибная пицца будет вкусной как горячей, так и в разогретом виде, что позволяет насладиться всеми ее изысканными вкусами.
Эта простая в приготовлении пицца покоряет сердца сочетанием нежного теста, ароматных грибов, кисло-сладкого томата и тягучего сыра. Без сомнения, она станет любимым блюдом на любом столе.
