Салат "Мимоза" — один из самых обожаемых праздничных деликатесов, который радует своим богатым вкусом и воздушной текстурой. Это блюдо сочетает в себе рыбные консервы, картофель, морковь и яйца, что делает его не только изысканным, но и доступным для любого кулинара.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты:
Рыбные консервы (сайра или горбуша) — 1 банка (200 г)
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Репчатый лук — 1 небольшая головка
Твердый сыр — 100 г
Майонез — 100–150 г
Соль и перец — по вкусу
Зелень для украшения — по желанию
Приготовление:
Картофель и морковь нужно отварить до мягкости в подсоленной воде около 20 минут. После этого остудить и очистить.
Яйца следует сварить вкрутую (примерно 10 минут после закипания), затем остудить, очистить и отделить белки от желтков. Натрите их отдельно на терке.
Рыбные консервы разведите вилкой после слива лишней жидкости.
Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь, затем слейте воду.
Первым слоем в форме выкладываете натертый картофель, осторожно смазывая его майонезом.
Добавьте слой из размятой рыбы, при необходимости подсолите и поперчите.
Затем, выложите слой лука, который придаст салату остроту.
Далее натертая морковь, которую также нужно смазать майонезом.
Следующий слой — натертые белки, снова с небольшим количеством заправки.
На белки распределите натертый сыр, приправленный майонезом.
В завершение посыпьте салат натертыми желтками, придающими ему яркий цвет, похожий на весенний цветок.
Перед подачей стоит дать салату настояться в холодильнике минимум 1–2 часа, чтобы все слои хорошо пропитались.
В качестве финального штриха украсьте зеленью по вашему выбору, будь то укроп, петрушка или зеленый лук.
Полезные советы:
Для классического салата идеально подойдут сайра или горбуша, но экспериментировать можно и с другими рыбой, например, с сардинами или тунцом.
Для облегченной версии закуску можно заправить смесью майонеза и сметаны.
Выбирайте рассыпчатые сорта картофеля — они лучше впитывают соусы и делают салат более легким.
Салат "Мимоза" — это воплощение уюта и теплоты. Приятного аппетита!
