Легкое чувство теплой кухни возникает сразу: на столе — простые ингредиенты, из которых рождается ароматный хлеб, где луковая нота ??распускается в масляной дымке.
Сначала лук превращают в мягкую основу, соединяя его с водой, солью, сахаром, дрожжами и маслом. Это становится базой, вокруг которой собирается тесто.
Затем добавляют муку и вымешивают упругую массу. Тесто накрывают и дают ему подняться, чтобы хлеб приобрел легкость и воздушность после выпечки.
Форму смазывают жиром, кладут тесто и дают ему снова подрасти, создавая естественную текстуру. В духовке при высокой температуре хлеб рождается с характерной корочкой — около минуты до появления паров, которые подчеркивают аромат.
Готовый хлеб извлекают из формы и охлаждают на решетке, чтобы корочка сохраняла хруст, а внутри оставалась мягкой. Приятный вечерний акцент к чаю или супу готов.
