Кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры «Общая и клиническая фармакология» Медицинского института Пензенского государственного университета, Евгений Курдюков, делится подробностями о том, как современные сладкие газировки могут оставаться низкокалорийными.
Традиционно газированные напитки ассоциируются с высоким содержанием калорий благодаря сахару, однако производители нашли способ сохранить французское качество без лишних калорий. Вместо привычного сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в производстве используются альтернативные подсластители.
Популярные подсластители
Среди них выделяются:
- Эритрит — низкокалорийный сахарозаменитель, который дарит сладость без лишних калорий.
- Сукралоза — искусственный подсластитель, который также помогает снизить калорийность напитков.
- Стевия — натуральный подсластитель, извлекаемый из многолетнего растения, обладает уникальными свойствами и не влияет на уровень глюкозы в крови, идеально подходя для тех, кто следит за своим питанием.
Внимание на нюансы
Несмотря на доступность низкокалорийных альтернатив, есть определенные нюансы, которые следует учитывать. Исследования показали, что мозг реагирует на сахарозаменители и обычный сахар по-разному. Заменяя сахар искусственными подсластителями, организм зачастую не получает ожидаемую энергию, что может привести к увеличению аппетита и, как следствие, перееданию.
Согласно мнению эксперта, низкокалорийные газированные напитки могут стать полезным дополнением к рациону, если их употреблять с умом. Ключевым моментом остается баланс и выбор проверенных подсластителей.
«Разнообразие и умеренность — ключи к здоровому питанию, а сахарозаменители могут служить полезным инструментом в этом процессе» — заключил ученый.
