Шанежки с кабачком, ветчиной и сыром – это идеальное решение для быстрого и вкусного завтрака. Они станут настоящим хитом на вашей кухне, даже если утро началось рано и времени не хватает. Эти аппетитные лепешки, наполненные сочными ингредиентами, поднимут настроение и зарядят энергией на весь день.
Ингредиенты для приготовления
- 1 небольшой молодой кабачок
- 100 г нарезанной кубиками ветчины
- 100 г натертого сыра (оптимально смеси моцареллы и чеддера)
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки муки
- Щепотка соли и перца
Приготовление шанежек
Начать стоит с подготовки кабачка: его необходимо натереть на мелкой терке и слегка отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем в глубокой миске стоит объединить все ингредиенты: добавьте ветчину, натертый сыр, яйцо, муку и приправы. Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным.
Параллельно разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. С помощью ложки формируйте из теста небольшие лепешки и выкладывайте их на сковороду. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Такой процесс готовки приятно порадует ароматом.
Подача и хранение
Лучше всего подавать шанежки горячими, пока сыр внутри все еще тянется. Они идеально сочетаются со сметаной или свежими овощами, а также хороши сами по себе. Эти лепешки можно заранее приготовить и хранить в холодильнике до двух дней. Просто разогрейте их перед подачей, и они вернутся к своей первоначальной шикарной текстуре, готовые порадовать вас и ваших близких.
