Амарант вновь завоевывает популярность среди любителей здорового питания, и это неслучайно. Это высокобелковое злаковое растение, некогда поощряя ацтеков и инков, сегодня возвращается на наши столы благодаря своему богатому содержанию необходимых витаминов и минералов. В сочетании с черникой, амарант превращается в потрясающее блюдо, полное вкуса и питания, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
Преимущества амаранта и черники
Амарант не только вкусен, но и невероятно полезен. Главные его достоинства:
- Источник белка: Амарант содержит более высокое количество белка, чем большинство злаков, что делает его идеальным для вегетарианцев.
- Без глютена: Это псевдозерновая культура, не содержащая глютен, что подходит для людей с непереносимостью к нему.
- Богатство микроэлементов: Он щедро на кальций, магний и железо, необходимое для поддержания здоровья.
Как приготовить амарантовую кашу с черникой
Приготовление этой чудесной каши займет всего 30 минут и не потребует никаких особенных кулинарных навыков. Вот что нужно:
- 1 стакан амаранта
- 2 стакана воды
- 1 стакан черники (свежей или замороженной)
- Мед или сироп агавы по вкусу
- Щепотка соли
- Корица по желанию
Пошаговая инструкция
Секретные советы: для кремообразной текстуры вместо воды можно использовать молоко или растительное молоко. Эта каша станет настоящей находкой для завтрака, насыщая энергией на целый день!
