Нежный медовик-рулет: быстро, вкусно и с душой

Нежный медовик-рулет: быстро, вкусно и с душой

Приглашаем всех любителей десертов на встречу с настоящей кулинарной классикой! Медовик-рулет — это удивительное сочетание традиционного медовика в новом, оригинальном исполнении, который готовится на удивление быстро и просто.

Интересный факт о медовике

Медовик имеет долгую и разнообразную историю, но до сих пор он остается любимым лакомством в разных странах. Сегодня его адаптируют под современные реалии: готовый рулет получается не только нежным и ароматным, но и легко усваивается.

Ингредиенты для волшебства

Чтобы приготовить этот восхитительный медовик-рулет, понадобятся следующие продукты:

  • Для теста: 40 г сливочного масла, 140 г меда, 30 г сахара, 60 г сметаны, 2 ч. л. соды, 2 яйца, 150 г муки.
  • Для крема: 300 г жирной сметаны (20-25%), 60 г сахара, 150 г сливок 33%.

Этапы приготовления

Следуя простым шагам, каждый сможет насладиться вкусом свежезаваренного медовика:

  • В кастрюле соединить масло, мед и сахар. Нагревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, затем снять с плиты.
  • Добавить сметану, смешанную с содой, и взбивать до пышности. Ввести яйца и продолжить взбивать до однородной массы. Затем аккуратно вмешать муку.
  • Разделить тесто на две части, выложить на противень с пергаментом, равномерно распределить. Выпекать при температуре 180°С в течение 5 минут до золотистой корочки. Готовый корж аккуратно перенести на другой пергамент, накрыть полотенцем для предотвращения высыхания.
  • Для крема взбить сметану с сахаром до мягких пиков, отдельно взбить сливки до устойчивой консистенции, затем аккуратно соединить обе массы.
  • На первый корж равномерно нанести крем, свернуть в рулет. Второй корж также покрыть кремом и обернуть вокруг первого рулета. При желании украсить десерт крошками, орехами или ягодами. Убрать в холодильник на 2–3 часа для хорошей пропитки.
  • Этот медовик-рулет не только придётся по вкусу взрослым, но и станет настоящим открытием для детей. Создавайте, экспериментируйте и радуйте своих близких!

    Источник: Вкусная жизнь Наты

    Лента новостей