Врач-диетолог Мария Беляева поделилась новыми рекомендациями касательно сочетания продуктов в нашем рационе. Выясняется, что даже привычные блюда могут стать причиной дискомфорта из-за неподходящих комбинаций ингредиентов, пишет Дзен-канал "Medikforum".
Необычные правила сочетания
Доктор Беляева акцентировала внимание на том, что необходимо быть осторожными при комбинировании белковых продуктов с крахмалом. Например, привычный гарнир из картофеля или риса, подаваемый с мясом или рыбой, может вызвать проблемы в пищеварении. Дело в том, что белки и крахмалы перерабатываются различными отделами желудочно-кишечного тракта:
- Крахмалы перевариваются быстро, что может создавать нагрузку на ЖКТ.
- Белковые продукты требуют больше времени для усвоения, что может привести к неоптимальному пищеварению, если их совместить с быстрыми углеводами.
Следите за сочетаниями
Врач подчеркнула, что белковую пищу не рекомендуется сочетать с простыми углеводами, такими как сахар и сладкие фрукты. Это может негативно сказаться на пищеварительной системе, вызывая тяжесть и дискомфорт. Беляева рекомендует правильно комбинировать продукты, чтобы избежать подобных неприятностей:
- Идеальные компаньоны для белков — это овощи. Они способствуют лучшему усвоению и не перегружают ЖКТ.
- Молоко, хоть и является источником белка, следует употреблять отдельно от других продуктов из-за особенностей усвоения.
Избавившись от неправильных сочетаний, можно существенно улучшить качество своего питания. Поэтому стоит внимательно подходить к составлению рациона. Правильные сочетания не только повышают уровень энергии, но и способствуют улучшению общего самочувствия.
