Летний сезон всегда радует разнообразием свежих овощей, и это отличная возможность насладиться яркими, вкусными и простыми в приготовлении закусками. В этой статье представлены пять увлекательных рецептов, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Каждое блюдо отличается своей эстетикой и невероятным вкусом, а также требует не более 15 минут на подготовку.
1. Эффектный «Хвост павлина»
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.
- помидоры — 5 шт.
- огурцы — 3 шт.
- маслины без косточек — 10 шт.
- майонез — 2 ст. л.
- чеснок — 1/2 зубчика
- петрушка — по вкусу
- растительное масло — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
Подготовив баклажаны, нарежьте их кружочками и посолите. После этого выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Остывшие баклажаны сбрызните растительным маслом и на них выложите по кружочку помидора и огурца, сбрызните майонезом и добавьте половинки маслин. Украсить закуску можно зеленью.
2. Хрустящая закуска из огурцов
Ингредиенты:
- маленькие огурчики — 6 шт.
- сыра — 80 г
- майонез — 3 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- укроп — пучок
- черные оливки — 10 шт.
Каждый огурец разрежьте вдоль, удалив сердцевину. Для начинки натрите сыр, добавьте пропущенный через пресс чеснок и укроп, заправив всё майонезом. Наполните половинки огурцов и украсьте оливками, после чего подавайте к столу.
3. Запеченные кабачки с сыром
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- сыр — 100 г
- сметана — 3 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- укроп — пучок
Кабачки нарежьте кружочками и посолите. Обжарив натертый сыр с чесноком и сметаной, выложите начинку на кабачки и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Это идеальная закуска как в горячем, так и в холодном виде.
Каждое из предложенных блюд станет настоящим кулинарным открытием. Эти закуски не только просты в приготовлении, но и идеально подойдут для любого летнего застолья.
