В последнее время органическое земледелие стало настоящим хитом среди потребителей. Однако, многие все еще не понимают, чем именно отличаются органические продукты от тех, что выращиваются по традиционным методам. Давайте разберемся в этом непростом, но важном вопросе.
Что такое органическое сельское хозяйство?
Определение органического сельского хозяйства основывается на Федеральном законе 280-ФЗ, который вступил в силу в 2020 году. Этот закон акцентирует внимание на методах и технологиях, направленных на охрану окружающей среды и укрепление здоровья человека, а также поддержание плодородия почвы. Ключевыми принципами здесь являются:
- Исключение химических и синтетических веществ в процессе производства.
- Использование биопрепаратов и защитных средств на основе природных компонентов.
Сертификация и требования
Процесс сертификации в органическом земледелии — это строго регламентированная процедура. Производители обязаны использовать только те удобрения и средства защиты, которые сертифицированы специальными органами. Также важно отметить:
- Затраты на сертификацию могут превышать стоимость самого производства.
- Экспортеры сталкиваются с необходимостью проходить повторную сертификацию, если продукция поставляется в страны с другими стандартами.
Преимущества и недостатки органических продуктов
Неоспоримым преимуществом органических овощей и фруктов является их высокое качество. Продукция обладает ярким вкусом и ароматом, что невозможно не заметить. Она также содержит больше витаминов и минералов. Однако такая «экологичность» значительно отражается на цене, что заставляет многих сомневаться в необходимости переплачивать за продукты с сертификатом органик.
В итоге, выбор между органическим и традиционным сельским хозяйством остается за потребителем. Каждый должен решить, стоит ли инвестировать в свое здоровье или отдать предпочтение более доступным, но менее экологичным вариантам.
