Из 500 г куриного филе или фарша можно приготовить мясной хлеб с начинкой из сыра, зелёного лука и чернослива. В описанном приготовлении блюдо из грудки получилось сочным, а чернослив добавил ему сладко-кислую нотку. Запекать его нужно 40 минут при 180 °C. **Ингредиенты:** - куриное филе или фарш — 500 г; - лук — 1 средняя головка; - соль — 1 ч. л. без горки; - приправа к мясу — 1 ч. л.; - чёрный перец — по вкусу; - твёрдый сыр — 150 г; - чернослив — 150 г; - зелёный лук — 30 г; - желток — 1 шт. для смазывания; - кунжут — по желанию. **Приготовление** Если используется филе, измельчите его вместе с репчатым луком до однородности. Для этого подойдёт блендер; без него прокрутите мясо с луком дважды через мясорубку с мелкой решёткой. Добавьте соль, приправу и перец, перемешайте. Чернослив промойте и мелко нарежьте, зелёный лук нашинкуйте, сыр подготовьте для начинки. Разделите фарш на три части. В силиконовую форму выложите первую часть, распределяя её смоченной водой лопаткой. Сверху положите сыр и зелёный лук, затем второй слой фарша, ещё сыр и чернослив. Закройте начинку оставшимся фаршем. Силиконовую форму можно не смазывать и не застилать пергаментом. Для румяной корочки смажьте верх желтком и при желании посыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут. После приготовления оставьте мясной хлеб на 10 минут, затем нарежьте порциями.
