Кулинарный TikTok насыщен яркими видео: от покупок продуктов и ресторанных обзоров до мукбангов, где блогеры демонстрируют непревзойденные способности по поеданию еды. Недавнее исследование привлекло внимание к тому, насколько сильно эта платформа меняет пищевые привычки молодежи.
Влияние TikTok на выбор еды
По словам ведущего автора исследования Артура Стшелецкого, PhD, из Экономического университета в Катовице, главное, что впечатляет, так это не только интерес молодежи к подобному контенту, но и его эффективность в том, чтобы побуждать их пробовать новые продукты и посещать рестораны. «Влияние TikTok оказывается поразительным: многих заставляет задуматься о новинках в рационе, просто просматривая увлекательные ролики», — отмечает исследователь.
Статья была опубликована в International Journal of Consumer Studies, в которой подчеркивается ключевая роль развлекательного аспекта контента и привлекательности создателей в воздействии на пользователей.
Методология исследования
Стшелецкий и его коллега Оливия Мизелька изучили реакции 406 пользователей TikTok, которые заполнили онлайн-анкету. Участникам предлагали оценить восприятие платформы по восьми критериям:
- Практическое применение: удобство поиска идей и рецептов
- Развлекательность: насколько контент увлекает и притягивает
- Вирусность: популярные рецепты и возможности следовать за ними
- Ресторанные обзоры: влияние блогеров на выбор заведения
- Социальное взаимодействие: обсуждение рецептов с друзьями
- Доверие: как оно влияет на желание пробовать новые блюда
- Отношение: вдохновение на кулинарные эксперименты
- Пищевое поведение: отражение изменений привычек под влиянием контента
Результаты исследования продемонстрировали, что 73% пользователей подписаны на кулинарных блогеров, 55% направились в ресторан после просмотра обзора, а 97% хотя бы раз готовили по рецепту из TikTok. Наибольшее влияние на изменения в пищевых привычках оказывали практическая полезность и развлекательный аспект.
Сохраняйте осознанность
Стшелецкий уточняет, что важно поддерживать баланс: «Необходимо осознавать, насколько мы готовы корректировать свои привычки под влиянием контента, и думать о воздействии этого на здоровье». Он призывает обращать внимание на позитивный опыт, представленный на платформе, в том числе полезные обучающие видео, которые могут обогатить culinary skills пользователей.
