Эти восхитительные сахарные плюшки, ставшие популярными ещё в советские времена, по-прежнему радуют нас своим вкусом и ароматом. Всего за 12 копеек такие булочки могли украсить любое чаепитие, и они по-прежнему являются любимым лакомством для многих. Рецепт этих булочек прост и доступен для каждого, поэтому его непременно стоит сохранить и попробовать в свое удовольствие, пишет канал.
Как приготовить идеальное дрожжевое тесто
Для начала необходимо замесить универсальное дрожжевое тесто. Для этого потребуется:
- молоко – 250 мл
- сахар – 3 столовые ложки
- дробленые дрожжи – 1 ч. ложка с горкой (около 6 г)
- яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- мука – 3 стакана (примерно 480 г)
- соль – 1/3 ч. ложки
- ванилин (по желанию)
- растительное масло для смазки
- сахар для посыпки
Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, оставляем тесто на расстойку в теплом месте на 50–60 минут.
Приготовление плюшек: пошаговая инструкция
Когда тесто хорошо поднялось, следует разделить его на 12 равных частей и сформировать небольшие шарики. Каждый шарик нужно раскатать в тонкий овал и смазать растительным маслом. Затем равномерно распределите немного сахара по тесту и сверните его в рулет. После этого рулет необходимо разрезать пополам вдоль и аккуратно развернуть, придавая ему форму сердца.
Смажьте сформированные плюшки желтком и отправьте их в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Готовые булочки порадуют своим вкусом и поднимут настроение всем членам семьи.
Приятного чаепития!
