Кальцоне с салями, творогом и сыром: идеальное блюдо для уюта
Хотите порадовать своих близких чем-то необычным и вкусным? Кальцоне с салями, творогом и сыром — это то самое блюдо, которое сделает ваш обед или ужин незабываемым. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся и как быстро можно приготовить это угощение.
Список ингредиентов
Для теста:
Мука пшеничная — 320-350 г
Сливочное масло — 60 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0,5 ч.л.
Соль — чуть больше половины 1 ч.л.
Сметана — 150 г
Сода — 1/4 ч.л.
Для начинки:
Творог — 200 г
Салями — 200 г
Сыр — 200 г
Кинза — 1 пучок
Чеснок — 2 дольки
Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Сначала необходимо размягченное сливочное масло взбить с солью, сахаром и яйцом. Затем добавляем сметану и соду, тщательно перемешиваем.
Следующий шаг — соедините массу с мукой и замесите мягкое тесто. Разделите его на две части и накройте полотенцем, чтобы оно немного отдохнуло, а пока займитесь начинкой.
В глубокой миске тщательно смешайте творог, разобранный чеснок, нарезанную кинзу и добавьте сметану, если творог суховат. Приправьте по вкусу.
Теперь пора подготовить сыр и салями. Нарежьте их, если они не куплены в готовом виде, и раскатайте одну часть теста в круг.
На одну половину круга выкладываем начинку из творога, сверху – салями, а затем сыр. Накрываем другой половиной теста и защипываем края.
Повторяем с оставшимся тестом, укладывая готовые кальцоне на противень, смазанный пергаментом. Смажьте поверхность яйцом и сделайте несколько проколов для выхода воздуха. По желанию, можно присыпать кунжутом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 220°C примерно 30 минут, ориентируясь на свою модель.
Кальцоне с салями, творогом и сыром идеально подаются горячими или теплыми. Блюдо понравится всем — от детей до взрослого поколения. Приятного аппетита!
