Сентябрь стал для многих настоящей кулинарной вехой. Время, когда свежие овощи радуют глаз и вдохновляют на новые гастрономические эксперименты!
Идеальное утро начинается с аппетитной каши, поэтому в семье предпочитают молочные каши с ягодами. Манную кашу с последней малиной и земляникой подают с любовью, сохраняя традиции домашней кухни. Важно, чтобы каша была нежной, без комочков — такие навыки передаются из поколения в поколение, как это делала бабушка.
Приготовление дырунов
Сегодня на повестке дня два интересных рецепта: дыруны из кабачков и сочные котлетки с начинкой. Начнем с дырунов, для которых потребуется:
- 2 молодых кабачка
- 2 яйца
- 50 г сыра
- 200 г вареного куриного филе
- 3-4 ст. ложки пшеничной муки
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Всё начинается с молоденьких кабачков. Посолив натертые кабачки и отжав сок, к ним добавляют курицу и натертый сыр, затем перемешивают с мукой. После жарки на подсолнечном масле, дыруны подаются с зеленью — идеальная закуска!
Котлетки с сюрпризом и жареный картофель
На обед стоит попробовать котлеты с новой ноткой! Для их приготовления понадобятся:
- Куриное филе
- Кабачок
- Яйцо
- Репчатый лук
- Сливочное масло
- Соль, перец и специи по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
- Подсолнечное масло для жарки
Фарш для котлет готовится из измельченного филе и лука, к которому добавляют немного взбитого белка. Чтобы сделать блюдо интереснее, в фарш добавляется зелёное масло, приготовленное с рубленной зеленью и сливочным маслом, а затем завертываются в обжаренные слайсы кабачка, обваливая в копченой паприке.
На гарнир — жареный картофель, золотистые дольки которого идеально дополнят котлеты, а для подачи можно добавить малосольные огурцы.
Вдохновляйтесь осенними дарами природы и радуйте своих близких кулинарными шедеврами!
