Нежный паштет из зеленого горошка, который украсит ваш стол

Нежный паштет из зеленого горошка, который украсит ваш стол

Зеленый горошек — удивительный продукт, который в сочетании с густым сметанным кремом и нежным рикоттой превращается в отличный паштет. Идеально подходит для намазки на ржаной хлеб или хрустящие гренки из белого хлеба. Этот рецепт станет настоящим открытием для любителей легких закусок!

Ингредиенты для вашего шедевра

На 6 порций:
- Замороженный зеленый горошек — 450 г
- Репчатый лук — 2 головки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана 20% — 2 столовые ложки
- Творожный сыр — 140 г
- Сахар — ? чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Молотый черный перец — по вкусу

Этапы приготовления

  • В первую очередь, довести воду до кипения, добавить соль и кинуть в нее замороженный горошек. Бланшировать на протяжении 4 минут.
  • После бланширования горошек нужно откинуть на дуршлаг и позволить ему остыть.
  • Тем временем очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук и чеснок до золотистого цвета.
  • В глубокой миске соединить остывший горошек и отложенную столовую ложку для подачи. С помощью блендера пюрировать горошек, затем добавить к нему обжаренные лук и чеснок, творожный сыр и сметану. Взбить до однородной консистенции.
  • Приправить массу по вкусу солью, перцем и сахаром.
  • Охладить паштет перед подачей.
  • При сервировке украсить целыми горошинами и кусочками сыра.
  • Приготовленный паштет не только порадует своим вкусом, но и станет прекрасным украшением любого стола. Попробуйте удивить своих гостей этим изысканным лакомством! Не забывайте, что лучшие рецепты всегда рядом — экспериментируйте и радуйте близких!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей