Когда непогода нарушает планы на шашлыки, остаётся только искать альтернативу. Например, с помощью духовки можно приготовить нежнейшие ребрышки, которые не уступят grill-деликатесам, даже если за окном косой дождь. Используйте ароматный соус барбекю и специи, чтобы создать атмосферу шашлычного праздника прямо у себя на кухне.
Нежные свиные ребра в духовке
Чтобы приготовить это блюдо, потребуется несколько простых ингредиентов:
- 2 кг свиных ребер
- 2 ч.л. молотого чеснока
- 3 зубчика свежего чеснока
- 1 ч.л. сушеного лука
- 2 ч.л. паприки и зиры
- 500 г соуса барбекю
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. вустерширского соуса
Следуйте этим шагам для великолепного результата:
Соберите все ингредиенты. Ребра должны стать мягкими и сочными благодаря тщательному маринованию.В одной миске объедините сухие специи: чесночный порошок, луковый порошок, паприку, зиру, соль и чёрный перец. Затем добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.Уложите ребра на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, и обмажьте их подготовленным маринадом.Накройте противень фольгой (матовой стороной вверх) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Это позволит ребрам хорошо пропечься.Очистите и мелко нарежьте чеснок. Смешайте его с соусом барбекю и вустерширским соусом, добавив, если нужно, немного соли.Когда ребра будут готовы, снимите фольгу и щедро смажьте их соусом. Повышайте температуру до 240 градусов, не включая гриль, и верните противень в духовку на 5–10 минут для образования аппетитной корочки.После выпекания дайте ребрам отдохнуть 10 минут, затем нарежьте их на порции.Подавайте ваши сочные ребрышки с оставшимся соусом — это станет настоящим хитом на любом столе!
