Булгур — это настоящая находка для любителей круп. Для Сергея, который не пробовал этот продукт ранее, это оказалось настоящим гастрономическим открытием. Несмотря на то, что оба они отмечают, что в их меню встречается много незнакомых деталей, новизна — это всегда интересно.
Особенности меню Сергея
Сергей родом из небольшого подмосковного села, и его рацион далек от привычного для многих urban жителей. В отличие от него, автор текста также имеет свои гастрономические предпочтения, однако они совершенно разные. Булгур не входил в его прежнюю кухню, пока не пришло время открывать новые горизонты.
Незабываемая закуска
Чтобы разнообразить стол, была приготовлена оригинальная закуска из плавленых сырков, крабовых палочек, чеснока и майонеза. Получилась отличная намазка для белого хлеба, которая прекрасно сочеталась с чаем и кофе. Для Сергея это было первое знакомство с такой закуской, и она пришлась ему по вкусу, вызывая интерес к новым блюдам.
Пошаговое приготовление рагу
В тот день был приготовлен особенный нежный ужин из куриных желудочков. Процесс оказался простым: желудочки тушились до полной мягкости, и в последний момент был добавлен красный лук, который прекрасно обогатил вкус. Остальные ингредиенты — свиное рагу и смесь из 12 овощей — добавили разнообразия, а булгур с лавровым листом завершил ансамбль.
Через полчаса на плите загорелся прекрасный аромат, и наступило время выключать плитку, установленную Сергеем, которая пережила небольшую поломку, но с честью справилась со своей задачей. Основное блюдо больше не нуждалось в дополнительном вмешательстве, так как булгур получился рассыпчатым и мягким.
Еда приготовилась в шикарной жаровне, и автор испытывает истинное удовольствие от процесса. Создание различных комбинированных блюд — это всегда радость для кулинара. Булгур в сочетании с овощами стал великолепным завершением вечера.
