Кизил: секреты агрономии и полезные свойства плодов
Кизил, это растение с глубокой историей, приковывает внимание садоводов и любителей здорового питания. Артефакты, найденные археологами в Швейцарии, указывают на то, что косточки кизила используются человеком более пяти тысяч лет назад. Хотя в России нет крупных промышленных плантаций этой культуры, кизил активно выращивается в личных садах и даже в окрестностях Санкт-Петербурга.
Полезные свойства плодов
Плоды кизила ценятся за свои уникальные пищевые и лечебные качества, благодаря высокому содержанию биологически активных веществ. Мякоть ягод содержит до 10,5% сахара и более 2% органических кислот, а также значительное количество витаминов и минералов. Кизил применяют как в свежем виде, так и в производстве различных продуктов от соков до варенья.
Основные аспекты агрономии
Кизил предпочитает легкие и плодородные почвы с pH 5,5-6 и прекрасно адаптируется как к засухе, так и к холодам, выдерживая морозы до -35C. Метод размножения включает семена, черенки и отводки, что делает саженцы доступными для озеленения. Правильный уход предполагает, что кизил следует высаживать на солнечных местах с хорошей аэрацией почвы. Весной почва должна быть плодородной и достаточно увлажненной, чтобы обеспечить высокий урожай.
Популярные сорта
- Владимирский: Известен своими крупными и вкусными черно-красными плодами.
- Выдубецкий: Характеризуется крупными, яркими плодами с уникальным ароматом.
- Евгения: Плоды темно-красные, сладко-кислые, созревают дружно и хорошо хранятся.
- Лукъяновский: Этот сорт дает крупные плоды, известных своей стабильной урожайностью.
Кизил становится все более популярным в России благодаря своим множественным полезным свойствам и декоративности, что делает его привлекательным как для производителей, так и для садоводов.