Ужин, который объединит семью: курица с картошкой в духовке
Быстрый и вкусный рецепт
Курица с картошкой, запечённая в духовке, — это прекрасный вариант для быстрого и сытного ужина. Для приготовления не требуется много времени и усилий: просто уложите все ингредиенты на противень и отправьте в духовку. Результат порадует всех домочадцев!
Как приготовить
1. Подготовка ингредиентов
Курицу тщательно промыть и обсушить, при необходимости нарезать на порционные куски.
Очистить картошку и нарезать её крупными дольками.
Лук нарезать полукольцами, а морковь — кружочками или полукружьями.
Чеснок мелко измельчить или пропустить через пресс.
2. Приготовление маринада
В глубокой миске смешать сметану, адыгейскую соль, чёрный перец, кориандр, паприку, орегано и чеснок.
При желании добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Положить курицу в маринад, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт соусом, и оставить мариноваться на 15-30 минут.
3. Запекание и подача
Разогреть духовку до 180 °C и смазать форму для запекания маслом.
В форму выложить картошку, лук и морковь, слегка перемешать.
Сверху равномерно распределить курицу с маринадом. Если есть желание, добавить кусочки сливочного масла.
Накрыть форму фольгой и запекать 45 минут. Затем снять фольгу, увеличить температуру до 190-200 °C и готовить ещё 10-15 минут до румяной корочки.
Перед подачей дать блюду немного остыть и, по желанию, посыпать свежей зеленью.
Полезные советы
Если картофель получился суховатым, можно добавить немного воды или бульона.
Для яркого вкуса добавьте немного копчёной паприки.
Рецепт прекрасно подходит для запекания в рукаве или пакете.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
