Репа в горшочках: сочное мясо и нежный вкус без горечи
Репа, приготовленная по этому рецепту, удивляет своей мягкостью и отсутствием горечи. Главное не использовать предварительную варку. Все достаточно просто: репу нарезают, мясо слегка обжаривают, и затем все ингредиенты отправляются в горшочек. Закрытый крышкой, он создает идеальные условия для томления, позволяя блюду развивать свои вкусы в собственном соку. Просто, вкусно и без лишних хлопот!
Ингредиенты для приготовления
Что понадобится для этого простого, но аппетитного блюда:
- 3 средние репы, очищенные и нарезанные крупными дольками;
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
- 250 г мяса (подходит лопатка или шея) нарезанного на средние куски;
- 1 ст.л. растительного масла;
- Соль и специи по вкусу;
- 2 ст.л. сметаны.
Процесс приготовления
Сначала разогревается сковорода, на которую добавляется растительное масло. Мясо обжаривается на среднем огне до тех пор, пока не появится сок. Затем добавляются специи: можно использовать готовую смесь или просто черный перец с паприкой.
В два горшочка (по 300 мл каждый) укладываются куски репы, сверху посыпается чеснок, а затем отправляется обжаренное мясо вместе с выделившимся соком. В каждую емкость добавляется по 1 ст.л. сметаны и немного специй по вкусу. После этого горшочки закрываются крышками и отправляются в разогретую до 180-190C духовку.
Запекать нужно 40-50 минут. Проверять готовность можно с помощью вилки: репа должна быть мягкой, а мясо полностью прожаренным. Подается блюдо прямо в горшочках, горячим. Приятного аппетита!